Saclà á Íslandi
  • Forsíða
  • Saclà Italia
  • Verslanir
  • Vörur
    • Pestó
    • Intenso Stir-In
    • Whole Cherry Tomato pastasósur
    • Pastasósur-sugo
    • Antipasti smáréttir & meðlæti
    • Ólífur
    • Kryddaðar ólífuolíur
    • Vegan
  • Uppskriftir
  • Ástríðurnar okkar
  • Hafa samband
Fréttir
/
2015

Archive

Recent Posts

  • Brúskettur í partýið
  • Elsku besta polpettan mín
  • Pestó, pestó elsku pestó!
  • Dásamlega samlokan
  • Tómata- og basildraumurinn

Paprikufjör

22/10/2015

Paprikur eru hráefni sem býður upp á ótal notkunarmöguleika í eldamennsku. Bragð þeirra er ákveðið og sætt (fer eftir um hvaða lit eða tegund er að ræða náttúrlega). Paprikur er upprunnar S-Ameríku, en í heimahögum Saclà, Ítalíu, eru paprikur aðallega ræktaðar á Mið- og Suður-Ítalíu vegna hins milda loftslags. Piemontehérað er einnig þekkt fyrir hinar ljúffengu paprikur, en paprikurækt á Ítalíu þróaðist einmitt upphaflega útfrá svæðunum, Carmagnola, Motta d’Asti, Cuneo og Tanaro-dalnum. Saclà byggir vörur sínar sem innihalda paprikur, s.s. antipastiréttina og sósur, á afbrigðunum Quadrato d’Asti og Corni di Bue. Báðar þessar paprikutegundir eru sérlega kjötmiklar, sætar og stökkar og henta því einstaklega vel bæði til grillunar og niðursuðu. Paprikur henta eins og við vitum í ótal mismunandi samhengi. Þær eru frábærlega ferskar og stökkar í salatið og ljúflega sætar og meyrar eldaðar, hvort sem er grillaðar, bakaðar eða á pönnu. Síðan henta þær sérlega vel til niðursuðu bæði í olíu og kryddjurtum og eins í ediklegi. Prófið paprikuuppskriftirnar í uppskriftabankanum okkar og notið hugmyndaflugið og smellið sólríku safararíku paprikunum frá Saclà í uppáhaldsréttina.

Tagliatelle með margfaldri tómata-paprikusósu og kjúklingastrimlum

Pasta með peperonata

Peperonata með kartöflum, furuhnetum og rúsínum

Ríkuleg brúsketta með fíkju- og hnetubættri peperonata og mozzarella 

Svínafillet með sykurgljáðum paprikum

Peperonata tenderloin

Croque Monsieur með grænmetistvist

Brúsketta með ratatouille

Pestó kjúklingakebab með grilluðu grænmeti

Focacciasneiðar með grilluðum paprikum, pestó og geitaosti

Kartöflusalat með grilluðum paprikum

Sikileyskt salat

Karrýkúskús með kjúkling & grænmeti

Brúsketta með grilluðum paprikum

Humarsalat með rauðlauk, grilluðum paprikum & basil

Grillaðar paprikur með ólífublöndu, kapers & kryddjurtum

Brúsketta með paprikumauki

Blandaður „antipasti“ diskur

Rómantískur ítalskur antipasto

Smjördeisferningar all´italiana

Grilluð laxafillet með þistilhjörtum & papriku

Marineraður túnfiskur með paprikusósu

← Til baka
Paprikufjör
Saclà á Íslandi
Saclà © 2021
www.sacla.com
  • Hafa samband
  • Persónuvernd
  • Lagalegar tilkynningar
  • Cookie Policy
Powered by Blulab