Undirbúningur
Afþýðið smjördeigið og fletjið út í kringlótta þunna köku og leggið á bökunarpappír í hringlaga bökuformi eða rúllið út tilbúnu upprúlluðu smjördeigi. Hrærið egginu saman við sinnep og kryddjurtir og smakkið til með salti & pipar. Skerið fersku tómatana í sneiðar og Saclà Oven Roasted tómatana í tvennt. Hellið eggjablöndunni í deigskelina og raðið tómötunum á víxl ofan á. Myljið því næst geitostinn yfir og bakið í 20-25 mínútur við 180gr. eða þar til bakan er léttgyllt á yfirborðinu og stökk. Dreypið smádreitil af jómfrúrólífuoolíu yfir og berið fram e.t.v. með fersku salati með dressingu með jómfrúrólífuolíu og smádreitil af balsamikediki.
