• Forsíða
  • Saclà Italia
  • Fréttir
  • Vörur
    • Pestó
    • Intenso Stir-In
    • Whole Cherry Tomato pastasósur
    • Pastasósur-sugo
    • Antipasti smáréttir & meðlæti
    • Ólífur
    • Kryddaðar ólífuolíur
    • Vegan
  • Uppskriftir
  • Ástríðurnar okkar
  • Hafa samband
Fréttir
/
2016

Archive

Recent Posts

  • Brúskettur í partýið
  • Elsku besta polpettan mín
  • Pestó, pestó elsku pestó!
  • Dásamlega samlokan
  • Tómata- og basildraumurinn

Tómata- og basildraumurinn

14/07/2016

Basil er flokkuð sem sumarkryddjurt og tómatar er líka sumargrænmeti þótt þeir fáist náttúrlega allt árið líkt og ferskt basil. Á Ítalíu eru þessi tvö eðalhráefni heilög ef svo má taka til orða og væru án efa í dýrlingatölu ef hægt væri að veita hráefni slíkan titil, svo mikil er virðingin fyrir þessari grænmetistvennu, sem saman og hvor um sig eru á meðal lykilhráefna í ítalskri matargerð. Það sætir nánast undrun að ekki sé til planta þar sem tómatar og basil vaxa saman, myndi vera afar þægilegt upp á að tína sér í “caprese”- salatið eða til að setja út á pizzuna! Ótrúleg flóra af tómatasósum hefur þróast í gegnum tíðina til að nýta sem best hið frábæra hráefni og hið klassíska basilpestó þekkja allir, sem basilsósuna “par excellence”. Það er eins og þessi tvö hráefni hafi verið sköpuð fyrir hvort annað. Niðurrifið basil fer einstaklega vel út á hinar ýmsu tómatalöguðu pastasósur og svo náttúrlega sem eitt aðalhráefnið í fyrrnefnt “caprese”-salat, sem er hið klassíska ítalska sumarsalat með niðursneiddum tómötum, mozzarellaosti, basil og jómfrúrólífuolíu. Í sósu- og pestólínum Saclà er að finna nokkrar sósur þar sem tómatar & basil eru leidd saman: Whole Cherry Tomato & basil pastasósan með heilum kokteiltómum, pastasósa með tómötum & basil í sugolínu og í Sun dried tomato pesto úr sólþurrkuðu tómötunum leynist líka vænt magn af pestó sem gefur mildan jurtatón bakvið tjöldin. Nú fást hin vinæslu Saclà pestó: klassískt með basil, með sólþurrkuðum tómötum og með chilli einnig í stærri pakkningum sem borga sig.

 

pesto1pestotomat2pestochilli3

 

Snellið HÉR til að skoða uppakrift að sumarlegri opinni samloku með Saclà pestó með sólþurrkuðum tómötum og capresesalati (þ.e. hinni klassísku þrennu: tómötum, mozzarella og basil). Dreitill af jómfrúrólífuolíu yfir og smárétturinn er til! Buon appetito!

 

 

 

← Til baka
Saclà © 2021
www.sacla.com
  • Fréttabréf
  • Hafa samband
  • Persónuvernd
  • Lagalegar tilkynningar
  • Cookie Policy
Powered by Blulab
Þessi vefur og verkfæri frá þriðja aðila sem notuð eru á síðunni, notast við vefkökur sem eru nauðsynlegar fyrir virkni síðunnar og nytsamlegar í þeim tilgangi sem tilgreindur er í Cookie Policy kaflanum.
Lesið cookie policy til að fá nánari upplýsingar eða til að afvelja ákveðnar eða alla vefkökur.
Ég skilCookie policy