Laxakúlur með sólþurrkuðum tómötum, rjómaosti og pistasíuhnetum. Öðruvísi antipasti á aðventunni. Buon appetito!

Pasta með pestó og kokteiltómötum 20 mínútur / Fyrir: 2 Undirbúningur Sjóðið pasta eftir leiðbeiningum á pakka. Sigtið og blandið og skellið aftur út í pott og blandið pestó saman við ásamt helminguðum kokteiltómötunum. Sáldrið parmesanosti yfir og berið fram.

Einfaldar og ljúffengar kartöflubollur með rækjum og hvítlauk. Frábær pinnamatur, kaldar sem heitar með kóríanderpestóídýfu.

Við kynnum bolluþema á Saclà. Á næstu dögum og vikum munum við birta hinar ýmsu bolluuppskriftir úr mismunandi hráefnum. Við ætlum að byrja á uppskrift af snarkandi saðsöðum kartöflubollum, með beikoni, osti og vorlauk. Það er tilvalið að blanda saman pestói og intenso sósum frá Saclà við sýrðan rjóma eða gríska jógúrt og nota sem ídýfu fyrir bollurnar. Verði ykkur að góðu.

Ítalska orðið “polpetta”, var upphaflega notað yfir kjötbollur og líklegt að orðið vísi til “polpa” sem er safaríkasti hluti kjötsins og oft var notaður í bollugerðina. Í tímans rás, hefur merking þessa krúttlega matarorðs breikkað og í dag er það notað sem samheiti yfir “polpette” eða bollur úr hin...

Ofnbakaðar kjötbollur með ostabræðingi í Sugo-pastasósu með tómat og hvítlauk frá Saclà. Þessi kröftugi réttur sér til þess að hausthrollurinn hristist úr manni.

Við erum komin í pizzu- og brúskettugír og ætlum að birta nokkrar sniðugar uppskriftir á næstu dögum. Við hefjum leik á fjórum litríkum smápizzum í einni og sömu uppskriftinni.

Tómata- og mozzarellapizza með ólífum 30 mínútur / Fyrir: 4 Undirbúningur Fletjið pizzadeigkúlu út á létt hveitibornu borði i ferkantaða þunna köku ( á stærð við bökunarplötu). Smyrjið pizzubotninn með Saclà Organic Basil pestósósu og raðið því næst niðurbituðum Saclà Oven Roasted tómötum og mozzare...

Oft er þörf en nú er nauðsyn. Haustið er komið og dugar þá ekkert annað en kröftug máltíð sem yljar manni um hjartarætur.

Frittata er heitið á ítölskum eggjakökum. Í þessari grænmetis og pestó frittata notum við Classic Basil Pestó og sólþurrkaða tómata frá Saclà. Frábær ein og sér eða í samlokuna.

Yljandi penne með nýuppskornum kartöflum, basilpestó, kryddjurtum, skalotlauk og sólþurrkuðum tómötum. Buon appetito!