Nautalund með „truffluðu“ meðlæti - F.lli Saclà S.p.A.

Finndu þínar vörur hér!

Finndu vörur þínar hér!

4

fyrir

60

mín

Auðvelt

erfiðleikastig

Til fróðleiks

Uppskrift eftir Helga María & Júlía Sif (IG profile @veganistur.is)

Innihald

Nautalund

800-900 g nautalund

300 ml soyasósa

Pipar

Smjör

Kartöflur

750 g rauðar kartöflur (eða smælki ef þið komist í slíkt)

1 ½ laukur

4 hvítlauksrif

3 msk. ólífuolía

Salt og pipar

Saclà truffluolía (Tartufo)

Trufflu majónes

120 g majónes

1 hvítlauksrif (rifið)

2 msk. Sacla truffluolía (Tartufo)

½ tsk. pipar

Sveppasósa

125 g kastaníusveppir

125 g portobellosveppir

30 g smjör

500 ml rjómi

½ kryddostur með villisveppum

1 msk. nautakraftur

Salt og pipar

Aðferð

1 Truffluolía er herramanns matur og alltaf þegar ég nota slíka í matargerð finnst mér ég vera ægilega „fansí“. Það er akkúrat eins og þessi uppskrift hér, hún er lúxus um leið og hún er afar einföld og góð!

2 Nautalund: Snyrtið lundina og leggið hana í soyasósuna í um klukkustund í marineringu á meðan þið útbúið meðlætið.

3 Grillið lundina á vel heitu grilli þar til þeim eldunartíma sem þið óskið eftir er náð og nuddið með smá smjöri og piprið þegar hún er tilbúin.

4 Leyfið kjötinu að hvíla í um 10 mínútur áður en þið skerið í það.

5 Kartöflur: Hitið ofninn í 200°C. Skerið kartöflurnar niður í 2-4 hluta hverja (eftir stærð), sneiðið niður laukinn og afhýðið hvítlauksrifin.

6 Veltið öllu saman upp úr ólífuolíu, saltið og piprið og bakið í um 35 mínútur þar til kartöflurnar mýkjast.

7 Hellið truffluolíu yfir kartöflurnar þegar þær koma úr ofninum eftir smekk.

8 Trufflu majónes: Pískið allt saman í skál og geymið þar til bera á fram matinn. Trufflu majónesið er síðan hugsað sem dressing yfir kartöflurnar.

9 Sveppasósa: Skerið niður sveppina og steikið þá upp úr smjörinu þar til þeir mýkjast, kryddið til með salti og pipar.

10 Hellið rjómanum yfir og rífið ostinn niður í pottinn.

11 Leyfið að sjóða niður þar til sósan þykknar og osturinn bráðnar.

12 Kryddið til með nautakrafti, salti og pipar.

Print Friendly, PDF & Email

Aðferð

1 Truffluolía er herramanns matur og alltaf þegar ég nota slíka í matargerð finnst mér ég vera ægilega „fansí“. Það er akkúrat eins og þessi uppskrift hér, hún er lúxus um leið og hún er afar einföld og góð!

2 Nautalund: Snyrtið lundina og leggið hana í soyasósuna í um klukkustund í marineringu á meðan þið útbúið meðlætið.

3 Grillið lundina á vel heitu grilli þar til þeim eldunartíma sem þið óskið eftir er náð og nuddið með smá smjöri og piprið þegar hún er tilbúin.

4 Leyfið kjötinu að hvíla í um 10 mínútur áður en þið skerið í það.

5 Kartöflur: Hitið ofninn í 200°C. Skerið kartöflurnar niður í 2-4 hluta hverja (eftir stærð), sneiðið niður laukinn og afhýðið hvítlauksrifin.

6 Veltið öllu saman upp úr ólífuolíu, saltið og piprið og bakið í um 35 mínútur þar til kartöflurnar mýkjast.

7 Hellið truffluolíu yfir kartöflurnar þegar þær koma úr ofninum eftir smekk.

8 Trufflu majónes: Pískið allt saman í skál og geymið þar til bera á fram matinn. Trufflu majónesið er síðan hugsað sem dressing yfir kartöflurnar.

9 Sveppasósa: Skerið niður sveppina og steikið þá upp úr smjörinu þar til þeir mýkjast, kryddið til með salti og pipar.

10 Hellið rjómanum yfir og rífið ostinn niður í pottinn.

11 Leyfið að sjóða niður þar til sósan þykknar og osturinn bráðnar.

12 Kryddið til með nautakrafti, salti og pipar.

Print Friendly, PDF & Email

F.lli Saclà er fjölskyldurekið ítalskt fyrirtæki sem sérhæfir sig í matvælaframsleiðslu. Stofnað í Asti árið 1939; nafnið er stytting á “Società Anonima Commercio Lavorazione Alimentari”.

VÖRUR

OKKAR UPPSKRIFTIR

UM OKKUR

Friðhelgisstefna

Fyldu okkur

Datenschutzübersicht

Diese Website verwendet Cookies, um Ihre Erfahrung beim Navigieren durch die Website zu verbessern. Von diesen werden die nach Bedarf kategorisierten Cookies in Ihrem Browser gespeichert, da sie für das Funktionieren der Grundfunktionen der Website unerlässlich sind. Wir verwenden auch Cookies von Drittanbietern, die uns helfen zu analysieren und zu verstehen, wie Sie diese Website nutzen. Diese Cookies werden nur mit Ihrer Zustimmung in Ihrem Browser gespeichert. Sie haben auch die Möglichkeit, diese Cookies abzulehnen. Wenn Sie sich jedoch von einigen dieser Cookies abmelden, kann dies Ihr Surferlebnis beeinträchtigen.

Necessary

Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.

Cookie	Duration	Description
cookielawinfo-checbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-advertisement	1 year	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Advertisement".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
_GRECAPTCHA	5 months 27 days	This cookie is set by Google. In addition to certain standard Google cookies, reCAPTCHA sets a necessary cookie (_GRECAPTCHA) when executed for the purpose of providing its risk analysis.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Cookie	Duration	Description
_ga	2 years	This cookie is installed by Google Analytics. The cookie is used to calculate visitor, session, campaign data and keep track of site usage for the site's analytics report. The cookies store information anonymously and assign a randomly generated number to identify unique visitors.

Others